El diente está constituido por tres tejidos duros-esmalte, dentina y cemento radicular y por uno blando, la pulpa o nervio.
La caries evoluciona en distintas fases:
- En primer lugar afecta a los tejidos duros, es decir, al esmalte o al cemento (este último en las caries de raíz).
- A partir de ahí, avanza llegando hasta la dentina, y posteriormente hasta la pulpa o nervio.
- Si sigue progresando, avanzará por el canal de la raíz, hasta afectar al ligamento periodontal y al hueso que sujeta al diente.
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